Az allergia egy olyan kórkép, amely a szervezet túlérzékeny reakcióját jelenti különböző anyagokkal szemben, amelyeket allergéneknek nevezünk. Ezek az anyagok számos formában megjelenhetnek: lehetnek ételek, illatanyagok, vegyi anyagok vagy pollenek. Az allergiás reakciók széles spektrumot ölelnek fel, a viszkető bőrpírtól kezdve egészen a légzési nehézségekig terjedhetnek. Az allergiás reakciók mértéke változó, és számos tényezőtől függ. A kisgyermekeknél a táplálkozás során különös figyelmet kell fordítani arra, mikor és hogyan vezetik be az allergén ételeket az étrendjükbe. Az orvosi szakirodalom szerint bizonyos ételek, mint például a mogyoró, tejtermékek, tojás és búza bevezetése a csecsemők étrendjébe már néhány hónapos kortól ajánlott, de ezt mindig orvosi konzultációval érdemes kezdeni. Fontos, hogy az új ételeket…